100克鸭肉中约含：
热量：188千卡
脂肪：13.7克
蛋白质：20.1克
水分：73.1克
碳水化合物：0.0克
钠：125毫克
维生素A：5.3微克
维生素B1：0.1毫克
维生素B2：0.2毫克
维生素B6：0.2毫克
维生素B12：0.8微克
烟酸：0.6毫克
胆固醇：82毫克
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