青果炖猪肚的详细做法

食材：猪肚，青果，白醋，盐，面粉

做法：

1、洗净青果备用，准备猪肚一个，白醋，盐，面粉。

2、先把盐倒进放猪肚的盆内，抓柔肚子几分钟，用清水洗净，再倒进料酒抓柔肚子几分钟，用清水洗净，再倒进准备好的面粉抓柔肚子几分钟，用清水洗净备用。

3、清洗干净的猪肚备用，猪肚倒入锅内煮沸几分钟，捞出洗净，飞水后洗净猪肚，放洗好的青果进肚内。

4、青果放进猪肚子内后，用棉线捆扎好两头的口子，把捆扎好的猪肚子放进炖锅内炖2小时，炖2小时后捞出肚子，解开棉线，切开猪肚倒出青果，再把猪肚切成小条。

5、把切好的猪肚和青果一起再次倒进炖锅内继续炖1小时，炖好后吃时可加少许的盐。多余的汤可拿大点的盅装上冷确后加盖放进冰箱，每天可吃一小碗