清蒸大黄花做法

原料：大黄花 (1000g左右)，大葱 ，盐 少许。姜 1大块，大蒜 5瓣。料酒 两小勺。海天蒸鱼豉油 一大勺，花生油 2大勺，

方法/步骤

1.将黄花鱼去鳞、去鳃、去内脏洗干净。

2.将盐均匀地涂抹在鱼身及肚内；

3.取少许葱、姜及全部的蒜切末，放入鱼肚中；

4.将鱼放入鱼盘中，鱼身上盖上几个姜片，浇上料酒，放入蒸锅中，水开后蒸15分钟，出锅；

5.拿掉盖在鱼身上的姜片，倒掉鱼盘中的水，将剩余的葱姜切丝，洒在鱼身上；

6.将蒸鱼豉油倒入鱼盘中，将花生油烧热浇在葱姜丝上，此时美味的清蒸大黄花就可以食用了；