家常炖猪大骨的做法

家常炖猪大骨的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-16 02:20:19

家常炖猪大骨的做法

主料:猪大骨头750克

辅料:盐适量 、蒜头1个 、生姜适量、 白糖适量、 料酒适量、 油适量 、生抽适量 、花椒适量、 大葱一根、 干红辣椒3个 、八角1个

做法:1、骨头焯水捞出,用凉水冲洗干净

2、锅内放入所有油,大葱,生姜,蒜头,八角,干红辣椒,花椒爆香

3、放入骨头两面煎下

4、放入料酒,生抽煮3分钟左右

5、放入水大火烧开煮5分钟左右,不要盖锅盖,然后转小火,盖上盖子慢炖,看汤汁差不多了转大火收汁

6、装盘,撒上点香菜叶装饰

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