番茄肉丸汤做法

主要食材

番茄250克

猪肉250克

辅助食材

生姜1块

鸡蛋1个

小葱1根

做法步骤

步骤 1

食材：番茄250克、猪肉250克、姜1块、鸡蛋1个、 小葱1根。 辅料： 油适量、生抽1勺、鸡精1勺、盐1勺。

步骤 2

小葱切葱花。

步骤 3

生姜切末。

步骤 4

番茄去皮切块。

步骤 5

猪肉剁成肉馅。

步骤 6

肉馅加入姜末、葱花、生抽1勺、鸡精半勺拌匀。

步骤 7

再加入一个鸡蛋搅拌均匀。

步骤 8

锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜末、番茄炒至软烂出汁。

步骤 9

加入清水煮沸，用勺子将肉馅团成丸子，，煮10分钟。

步骤 10

放入盐1勺、鸡精半勺，拌匀，盛出撒上葱花即可。