鸭肠怎么做好吃 需要煮多长时间 谢谢

鸭肠怎么做好吃 需要煮多长时间 谢谢

首页维修大全综合更新时间:2023-10-06 14:46:36

鸭肠怎么做好吃 需要煮多长时间 谢谢

卤鸭肠

材料:

鸭肠600公克,东山鸭头卤汁1锅

做法:

把鸭肠洗净后,每条鸭肠绑成一扎,再放入滚水中氽烫1分钟后,捞出放入冷水中冲凉。

将东山鸭头卤汁煮开,放入作法1的鸭肠,转微火煮滚后续煮约5分钟即关火,接着浸泡约10分钟后捞出鸭肠,即可吹凉、晾干,备用。

热油锅至约160℃,将作法2的鸭肠放入锅中,以中火炸约30秒至表面焦香即完成。

炒鸭肠

材料:

主料:鸭肠150克,丝瓜100克

辅料:洋葱50克,木耳(水发)40克

调料:大蒜5克,姜5克,苏打粉1克,黄酒5克,盐3克,味精1克,老抽5克,香油1克,淀粉3克,胡椒粉2克,植物油25克

做法:

将鸭肠刮洗干净,用小苏打腌约20 分钟;

把酱油、胡椒粉、湿淀粉调成芡汁;

洋葱去外层老皮,洗净,切片;

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