熟麦面是什么

熟麦面也叫焦面，是把小麦粉上锅炒熟后晾凉，用时挖两勺加点糖用开水一冲就变成又香又甜的面糊糊，这是早年间没奶小孩最好的食物，也是北方人的一道美食，里面加上各种炒熟的干果和果脯，核桃仁芝麻青红丝等等，一般在早餐食用，隔壁小孩都馋哭了。