炒焦面的详细制作方法

我家的炒焦面，是凉锅烧热，再放菜籽油，当油五六成热的时候，改小火，把面粉放油锅里，用锅铲快速翻动，一直不停的翻动，直到面粉颜色微微发黄，就好了，把它盛出来，然后再把花生碎，杏仁或者瓜子放锅里翻炒，把它们炒出香味，颜色微微发黄，再把炒好的面粉放锅里，搅拌均匀，关火。焦面就炒好了。