剁椒鱼头的家常做法川味湘菜

剁椒鱼头的家常做法川味湘菜

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 08:41:07

剁椒鱼头的家常做法川味湘菜

步骤/方式1

鱼头一个,把鱼头清洗干净

步骤/方式2

放料酒,葱段,姜片,盐,鸡粉,生抽提前腌制半个小时

步骤/方式3

准备好金针菇,清洗干净,沥干水份

步骤/方式4

金针菇铺盘

步骤/方式5

现在准备调料,蒜头,姜剁碎

步骤/方式6

加入豆豉剁碎

步骤/方式7

将剁碎的蒜头姜放碗里,放3.5勺的红色剁椒(剁椒根据材料多少大小来定),还有剁碎的泡椒

步骤/方式8

剁椒碗里放白糖,生抽,蚝油,白胡椒粉,搅拌均匀

步骤/方式9

腌制好的鱼头放平在盘子上,里面垫了金针菇,把调好的剁椒酱铺在鱼头上,然后锅里把水烧开后把鱼头放去蒸,水开后大火蒸了12-13分钟

步骤/方式10

出锅撒上葱花、浇上热油就可以了。

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