福鼎肉片怎么做

1、肥肉剔除干净,精瘦肉切小块。

2、盖保鲜膜,冷冻一两小时。

3、加入食用盐鸡精调味,胡椒粉生姜去腥,搅成肉末。

4、加小苏打嫩肉,加入冰水,。

5、加入淀粉,混合搅打。

6、放红薯淀粉。

7、沸煮熟。

8、黄贡椒(虾皮香油,煮熟倒进去混合。