3人份
乌鱼1条,火腿100克
豆腐1块
辅料
葱姜蒜少许
步骤1
乌鱼收拾干净清洗切片,加 黑胡椒 盐 料酒 淀粉腌制片刻,火腿切细条,豆腐切成细条
步骤2
起锅倒油,油热下姜片 先煎鱼头鱼骨 加白酒少许,加适量的水,大火煮沸后转小火继续炖
步骤3.加豆腐、火腿煮沸后加调料 白胡椒粉 鸡精 盐 按自己喜好加料,大火煮沸后 将鱼骨和豆腐先捞出来盛汤碗
步骤4
再将腌好的鱼片下锅烫熟,熟后捞起盛碗
3人份
乌鱼1条,火腿100克
豆腐1块
辅料
葱姜蒜少许
步骤1
乌鱼收拾干净清洗切片,加 黑胡椒 盐 料酒 淀粉腌制片刻,火腿切细条,豆腐切成细条
步骤2
起锅倒油,油热下姜片 先煎鱼头鱼骨 加白酒少许,加适量的水,大火煮沸后转小火继续炖
步骤3.加豆腐、火腿煮沸后加调料 白胡椒粉 鸡精 盐 按自己喜好加料,大火煮沸后 将鱼骨和豆腐先捞出来盛汤碗
步骤4
再将腌好的鱼片下锅烫熟,熟后捞起盛碗
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