洋芋怎么做好吃

— 食材清单 —

主料:猪肉300g

辅料:洋芋（土豆）三个（具体看大小），盐三勺，食用油适量，红椒四个，料酒5ml，五香粉两勺，酱油10ml，大蒜五瓣，生姜少许，调味料一勺，香菜五株左右

— 烹饪步骤 —

1· 将猪肉用清水洗净，切成1.5厘米的块儿。

2· 在猪肉丁中加入一勺盐和3ml酱油腌制15~20分钟。

3· 将洋芋去皮，切成1.5厘米的洋芋丁。泡进清水里。

4· 将生姜切成条备用。

5· 在锅中加入适量食用油，开火，等有八分开将生姜条放入锅中翻炒。

6· 片刻后，将腌制好的猪肉丁倒入锅中，翻炒。大约10分钟后，猪肉丁就炒熟了。盛入碟子备用。

7· 将大蒜切成片，红椒切成2厘米长左右备用。

8· 锅中加入少许食用油，开火，等油八分开时加入蒜片和红椒炒香。

9· 将洋芋丁加入锅中，加入两勺酱油，翻炒1~2分钟。加入一瓢清水，盖锅，用大火烹10分钟左右，烹至锅中有少许汤。

10· 将刚才的熟肉丁加入锅中，加入两勺盐，两勺调味精。翻炒一分钟。出锅装盘。最后撒上香菜花（可用蒜苗代替）。