公鸡折颈的原理

是断筋。
公鸡的颈部是由多条肌肉和筋组成的，通过迅速伸长和旋转颈部，会导致颈部的肌肉和筋受到极大的张力和扭曲，从而断裂。
这种方法可以迅速而有效地使公鸡死亡，也被称为“折颈”。
因为鸡头部的排列方式与人类不同，鸡颈的神经系统和骨骼结构也有所不同，因此折颈并不痛苦。
内容延伸：在现代社会，越来越多的人开始重视动物福利。
由于折颈方法可能存在痛苦和不适，越来越多的人开始使用法国的电击处理方法等更人道的方式。
同时也需要注意，只有在专业训练和指导下才能进行合理的动物处理。