酸辣包菜泡菜的腌制方法上海

用料：包菜300克

步骤：1.食材：包菜300克、小米椒20克、大蒜2瓣、姜5克。 调味料：盐2克、白醋3克、白酒3克、白糖1克、花椒1克。

2.包菜撕成小块。

3.小米椒切段。

4.姜切丝。

5.包菜中加入小米椒、大蒜、姜丝、花椒、盐、白醋、白酒、白糖，搅拌均匀，盛入密封容器中冷藏腌制24小时，取出即可食用。