微波加热原理是什么

微波加热是一种涉及电磁波和传热的多物理场现象：任何暴露在电磁辐射中的材料都会被加热。迅速变化的电场和磁场可以产生四种热源：任何作用于导电材料的电场都会引起电流流动；此外，时变电场会促使偶极分子（比如水）发生振荡；作用于导电材料的时变磁场也会引起电流流动；不仅如此，某些类型的磁性材料还可能发生磁滞损耗。