肉炒芥蓝是怎么做的

主料

粗芥蓝

400g

瘦肉

100g

鸡蛋

1个

辅料

油

适量

盐

适量

大蒜

适量

生抽

适量

步骤

1.粗芥蓝把外层的硬皮剥掉。

2.前面的粗头部分切成片，后面的几片叶子也切成段。

3.瘦肉切成丝，大蒜切末。

4.锅中热油爆香蒜米后把瘦肉倒入翻炒。

5.瘦肉变白后淋入适量生抽然后把瘦肉盛出备用。

6.鸡蛋打散后放入锅中炒熟也盛出备用。

7.把粗芥蓝片倒入锅中翻炒。

8.炒至变软加入适量盐。

9.把后面的叶子也放入翻炒。

10.之前炒好的瘦肉和鸡蛋倒回锅中翻炒。

11.滴入适量生抽翻拌均匀即可。