王刚爆炒羊肚丝的做法

食材：羊肚，蒜苔，青红辣椒

配料: 姜蒜，料酒，生抽，鸡精，胡椒粉

步骤如下：

1: 将处理好的羊肚切细丝，青红辣椒切丝，蒜苔切段

2: 锅中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚丝大火爆炒；

3:倒入适量料酒翻炒去腥，加一小勺生抽继续翻炒；

4: 加入辣椒丝和蒜苔段翻炒至断生；

6:最后加入食盐、胡椒粉、鸡精调味翻炒均匀即可出锅。