黄土腌咸鹅蛋正宗做法

准备：咸鹅蛋（44个）、黄土、晶盐、热水、盆（坛子）、保鲜膜

做法：

1、挑选无破损的新鲜鹅蛋，用温开水洗净备用；

2、取一只小碗，里面放上适量的晶盐，开水冲盐至溶解； 盐水比例：1：1（即一斤鹅蛋对一两盐）

3、挖回来的黄泥块给捣成黄泥土，溶解的盐水与黄土搅拌成黄土泥；

4、洗干净的鹅蛋放在黄泥里，均匀的蘸裹上一层黄泥；

5、每裹好一只就放入盆（坛子）中；

6、接着依次将均匀裹好黄泥的鹅蛋整齐的码放在盆中；

7、将盆子用保鲜膜密封盖紧，放置在干燥、阴凉、通风处，约3周左右的时间就能出油食用了；

8、吃之前把黄泥洗掉，放入锅中煮熟即可