椰蓉反沙芋头做法

椰蓉反沙芋头做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-01 15:23:37

椰蓉反沙芋头做法

材料:切条芋头0.7厘米X0.7厘米 15个 白糖30克 椰蓉4-5克 水15克 食用油 500克

椰蓉反沙芋头的做法

1芋头去皮洗净,先切成0.7厘米的厚片,再切成宽为0.7厘米的条;往芋头条上洒1汤匙盐,用手抓匀,洗净沥干。

2烧热锅内食用油,放入一个芋头测试油温,投入芋头,呈密集的大泡泡翻滚状。

3即可,倒入芋头条以中火炸3-5分钟。不断翻搅锅内的芋头条,让其受热均匀,至芋头条用筷子夹起,感觉表面硬身,边角有很轻微的黄色,即可捞出沥油。

4不粘锅内倒入白糖和清水煮沸,改小火慢熬糖浆并不断翻炒,直至糖浆的泡沫变大呈浓稠状,将炸好的芋头条下锅兜匀,让其裹上糖浆,倒入椰蓉后立即熄火,便可盛入盘中。

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