经纬线地图还是按照东西南北么

对，地图上还是如此。

但这东西南北方向都是相对的，而不是绝对的。经线还是指示南北方向，纬线还是指示东西方向。

在地图上的某点，某一经度的经线与某一纬度的纬线相交，这一点就分别有东西南北四个方向，但极点除外，在地球上也是如此。