云上锦茶叶是什么茶

云上锦茶叶一般是指踏雪兰妃，属于六大茶类中的黄茶，产自四川蒙顶山，采摘明前优质高山茶树种鲜叶，加优质云上锦茶叶，经四窨一炒制成，色泽嫩绿，香气馥郁，滋味鲜嫩醇爽。

泡饮云上锦茶叶一般选用透明玻璃杯，便于欣赏茶芽如舞蹈般在水中渐渐舒展、上下起伏的奇妙变幻。云上锦茶叶冲泡时间为2-3分钟，最好是现泡现饮，喝到还剩三分之一茶汤便续水，品质好的云上锦茶叶可以续水冲泡3-4次。

冲泡云上锦茶叶时先用少量热水烫洗玻璃杯，投茶后轻轻摇晃杯子，让茶叶在微温的环境下苏醒过来。然后缓缓注入85度左右的热水，尽可能让水流沿着杯壁倾泻，渐渐打湿茶叶。