豆腐是如何做的

简单来讲，就是豆浆凝固，成为豆腐

原料：大豆

等大豆浸泡一段时间之后，把它磨成浆

然后浆进行过滤，把里面的一些杂质，大的成分给过滤掉

烧浆，把豆浆煮沸

放入凝固剂

这里的凝固剂有3种：比如我们传统的石膏，盐卤，还有现在工业上用的多的葡萄糖内脂，都是可以作为凝固剂的

在豆浆中加入适量的凝固剂，然后让豆腐自然凝固

如果你希望水分多点，就让它自己凝固

如果你不希望有那么多水，那你就要找个东西压一压，把水分压出来。