主料:羊肉500克、大白菜250克。
辅料:食用油适量、大蒜20克。
调料:白芷,食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、 高汤,姜、葱各适量,稍多一些也可。
做法:
1.将羊肉切成块,和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块,倒入酱油、料酒,白芷,待羊肉块上色后加入高汤,然后用文火炖。大约二十分钟。
2.将大白菜切成较大的块,大蒜切成片,一起放入锅内,加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
3.如喜欢吃香菜可适量放
主料:羊肉500克、大白菜250克。
辅料:食用油适量、大蒜20克。
调料:白芷,食盐、酱油、辣椒.料酒、米醋、 高汤,姜、葱各适量,稍多一些也可。
做法:
1.将羊肉切成块,和大量辣椒一同放入锅内用油煸炒后放入葱段、姜块,倒入酱油、料酒,白芷,待羊肉块上色后加入高汤,然后用文火炖。大约二十分钟。
2.将大白菜切成较大的块,大蒜切成片,一起放入锅内,加调料和羊肉一起炖至酥烂入味即可。
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