炒的苕尖可以过夜吃吗

不可以。

一般来说青菜过夜相当于经历了氧化分解的过程。，所以不建议过夜吃，但是过一夜的青菜吃还是可以吃的，就是口感和营养有些氧化流失。因为一晚上的氧化分解不会产生很大的质变。

苕尖可以放冰箱保存，苕尖一定要洗，等水分完全沥干后再密封放入冰箱。在密封时，可考虑保鲜盒或保鲜袋，也可以试试牛皮纸，因为它的吸水性强，可以将蒸发出来的水分吸收并返还给它们。