鲤鱼的营养价值

较高。
因为鲤鱼含有高质量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，其中蛋白质含量丰富、易于消化吸收，并且脂肪中的不饱和脂肪酸对心血管健康有好处，同时还富含钾、磷、镁等微量元素对身体健康有益。
优于其他一些常见的淡水鱼类，例如鲫鱼和鳙鱼等。
此外，根据鲤鱼的存放方式和入菜方式，也能够影响和味道。