如何做蒜蓉花甲

1.

花甲加10克盐，3滴油泡一下，吐沙。50克金针菇，切跟洗净，10克粉丝一小捆，粉丝泡两小时以上。

2.

30克大蒜一整头去皮。小米辣2个。

3.

有条件的料理机，打碎，直接放案板剁碎一样的。

4.

加蚝油两勺，生抽两勺，白糖一勺，盐半勺，搅拌一下。

5.

锅里烧热30ml油，趁热浇上去，击出香味。蒜蓉汁就做好了。

6.

准备小砂锅，铺上50克金针菇（掰小块）、10克粉丝（剪开好夹）、300克花甲、依次铺上。

7.

均匀浇上100克蒜蓉汁。

8.

盖上盖子，大火烧开，小火焖8分钟，就可以完美出锅

9.

开盖的一瞬间，花甲张口，满屋都是香味。

10.

撒上10克小葱（或香菜）装饰。