油煎麦果怎么做 煎麦果的家常做法

以下是油煎麦果的家常做法：

所需材料：

- 麦果 500克

- 干辣椒 3-4个

- 姜片 10克

- 蒜瓣 10个

- 盐、糖、生抽、料酒、鸡精适量

- 油适量

步骤：

1. 将麦果洗净沥干水分，用刀切成薄片备用。

2. 将干辣椒、姜片和蒜瓣切成小末备用。

3. 取一个大碗，加入适量盐、糖、生抽和料酒，调成酱汁备用。

4. 将麦果片放入调好的酱汁中，腌制10-15分钟。

5. 热锅凉油，把麦果片放入平底锅中，中火煎炸至两面金黄。

6. 将煎好的麦果片捞出控油备用。

7. 保留锅中的底油不倒，加入干辣椒、姜片和蒜瓣煸炒出香味。

8. 加入煎好的麦果片，翻炒均匀。

9. 最后加入少量盐、糖、鸡精调味即可。

注意事项：

1. 在腌制麦果时，加入适量的盐、糖和料酒可以起到软化麦果的作用。

2. 煎麦果时要中小火，不能用大火煎，否则容易糊。

3. 可以根据口味调整盐、糖等调味品的用量，使味道更符合个人口味。