芬姐钵仔糕做法

食材清单

大米粉 75克 、 澄粉 18克 、 白砂糖 35克 、 清水 160克 、 蜜红豆 适量

做法步骤

步骤1/6

大米粉与澄粉混合，加水搅拌成无颗粒糊状。

步骤2/6

白砂糖加水加热溶化。

步骤3/6

待糖水不烫后缓缓倒入粉浆中，搅拌均匀。

步骤4/6

钵仔碗中刷一层食用油，把蜜红豆放入其中。

步骤5/6

调好的粉浆倒入钵仔碗。

步骤6/6

上锅烧水，水开后放入分装好的粉浆，大火蒸十分钟，晶莹剔透的钵仔糕就做好了。