怎样蒸枣

— 食材清单 —

主料:

200g

辅料:

清水适量

— 烹饪步骤 —

1· 选红枣：肉厚、质实、色泽鲜艳。

2· 清洗干净红枣表皮的灰尘，用水浸泡1分钟左右、再冲洗干净。

3· 取锅、烧水、水开后放入蒸笼。

4· 第一次蒸：

放入红枣，中大火、盖上盖子蒸20分钟。

5· 第一次蒸好、放阴凉处3~4小时。

（一蒸一凉）

6· 第二次蒸：

水烧开上汽后、放入红枣、中火蒸20分钟。蒸好后取出、放置在阴凉处20分钟。

（二蒸二凉）

7· 第三次蒸：

水烧开上汽后、放入红枣、小火蒸20分钟。

8· 第三次蒸好、放凉后即可。