萝卜馅饺子的做法

萝卜馅饺子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-15 14:45:23

萝卜馅饺子的做法

步骤/方式1

400克面粉加4克盐,再倒入220克温水,搅拌成面絮,再揉成一个软硬适中的面团。醒面半个小时,

步骤/方式2

一根白萝卜去皮后擦成丝,开水下锅,大火焯烫不超过一分钟,快速捞出。

步骤/方式3

萝卜丝用凉水淘一遍,待其不烫手了将其挤干水分,再切碎。

步骤/方式4

600克猪肉洗净,绞成肉馅。加适量盐、1勺老抽、1勺生抽、适量葱姜末、2克胡椒粉、1克鸡精调味,沿着一个方向将其拌匀。

步骤/方式5

花椒加开水提前浸泡,晾凉。

步骤/方式6

把冷凉的花椒水分次加到肉馅里,每加一次都要搅拌至肉馅充分吸收。待肉馅搅拌至黏稠,粘在筷子上不容易掉落的状态就可以了

步骤/方式7

接着把萝卜碎倒进来,并加入1勺熟油,再次拌匀,饺子馅料就调好了。

步骤/方式8

醒好的面团移到面板上,搓成长条,再切成小剂子。​

步骤/方式9

擀成中间稍厚,边缘稍薄的饺子皮。包入馅料,按照自己喜欢的方式捏成饺子。​

步骤/方式10

下开水锅煮熟

步骤/方式11

捞出盛碗即可

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