【主料】:牛蹄2只,土豆2个;
【调料】:食盐5克,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3克,枸杞子10克,当归10克,水适量;
【做法】;
1.土豆去皮,洗净,牛蹄洗净;
2.牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程;
3.土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕;
4.加入八角、桂皮、清水定时3小时;
5.3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可;
6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可
【主料】:牛蹄2只,土豆2个;
【调料】:食盐5克,八角3粒,桂皮2段,黄酒2汤匙,黑胡椒3克,枸杞子10克,当归10克,水适量;
【做法】;
1.土豆去皮,洗净,牛蹄洗净;
2.牛蹄飞水:牛蹄在开水中煮3-5分钟,这道工序不能省哦,不仅可去腥味也是彻底清洗的过程;
3.土豆切块,处理好的土豆和牛蹄放入电瓦埕;
4.加入八角、桂皮、清水定时3小时;
5.3小时后捞出土豆,并撇出一些牛油,做成土豆泥,土豆泥加入黑胡椒、盐搅拌均匀即可;
6.锅内加入当归、枸杞继续煨1小时出锅前加入黄酒、盐即可
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