黄金虾球面包糠的做法

步骤/方式1

用料

土豆 2个

玉米淀粉 100g

胡椒粉 2g

虾 8只

鸡蛋 2个

面包糠 100g

料酒 5g

盐 2g

食用油

步骤/方式2

大虾去头去皮加入盐、黑胡椒碎、料酒腌制一会

步骤/方式3

土豆去皮放入高压锅蒸10分钟，凉透后取出放入食品袋用擀面杖压碎

步骤/方式4

压好的土豆泥放入汤碗加入盐、黑胡椒碎带一次性手套揉匀

步骤/方式5

加入淀粉

步骤/方式6

带一次性手套揉匀

步骤/方式7

分剂8个

步骤/方式8

放入淀粉碗里滚一下

步骤/方式9

滚好淀粉的土豆泥

步骤/方式10

用筷子戳一个洞（筷子最好蘸蛋液后来戳洞，这样不会粘筷子）

步骤/方式11

在洞里放入大虾

步骤/方式12

依次做好

步骤/方式13

放入蛋液碗里裹满蛋液

步骤/方式14

再放入面包糠碗里裹满面包糠，备用

步骤/方式15

油温8成开始放入备好的虾球炸，用小一点的锅，这样一次炸4个，炸至表面金黄，慢慢浮起来后，捞出

步骤/方式16

做好了