海蛎爆蛋怎么做

食材用料

海蛎1斤，鸭蛋4个，葱花若干，料酒2勺，味极鲜2勺

做法步骤：

步骤 1

海蛎洗干净滤干水，

步骤 2

锅里水烧开，海蛎下锅焯水，

步骤 3

水开后捞出滤干，加入4个鸭蛋，

步骤 4

加入葱花，2勺味极鲜，

步骤 5

把海蛎蛋液打散搅匀，

步骤 6

热油下锅，一面煎定型后翻面

步骤 7

沿着锅边沿一圈加入2勺料酒，盖锅盖闷1分钟出锅

步骤 8

开动吧