海鲈鱼怎么做

海鲈鱼怎么做

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 13:03:49

海鲈鱼怎么做

主料:海鲈鱼一尾

配料

料酒3勺 盐少许 生抽2勺 葱1棵 姜1头 蒜半头 冰糖少许

步骤1

海鲈鱼去除内脏、鱼鳞,清洗干净,沥干水;将鱼的两边斜着切几刀,撒少许盐、料酒腌制15分钟

步骤2

将鸡蛋清涂抹全鱼;煎锅里倒入花生油,放入海鲈鱼煎至双面焦黄

步骤3

炒锅里放入少许油,放入葱、姜、蒜翻炒

步骤4

将煎好的鱼放入,加入两勺料酒、两勺生抽、少许冰糖,并加入少许水,大火炖煮

步骤5

待汤汁收得差不多,撒入少许盐装盘,点缀上葱丝

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