芋头蒸腌肉正宗做法

工具/原料

芋头 (1个)

咸肉 (450g)

大葱 (5g)

生姜 (10g)

大蒜 (10g)

生抽 (6g)

白糖 (8g)

方法/步骤

1/7

咸肉切成三块，放入清水中，大火，煮沸。

2/7

捞出，清洗干净，切片。

3/7

芋头清洗干净，去皮，切片，

4/7

锅内倒入食用油，加热，放入大葱、生姜和大蒜，爆香。

5/7

放入咸肉、芋头、生抽、白糖和清水，大火，煮沸，转小火，炖5分钟。

6/7

咸肉和芋头交叉铺在砂锅内，倒入汁水和清水。

7/7

盖上盖子，中火，蒸熟。