碰碰胡必须全部碰完留一张吗

不是。所谓碰碰胡，又叫对对胡，是麻将中特有的一种胡牌方式，指不吃牌，只碰牌，除了牌面上己碰的牌，手上的牌全是成坎，只剩两对，然后即可胡牌。碰碰胡较之平胡，胡牌后要加番。如是全部碰完手上只留一张，四川麻将也叫大单调，顾名思议，胡牌就只有一张，番数有的地方也会再翻番