正宗的鸭五件怎么做

不要听别人说的很神秘，其实没有什么配方做法，只是用盐而已，盐要炒一下，用盐搓鸭五件，鸭五件不要洗，24小时（天冷48小时）用温水先去盐份，摊晒5-10天即可（要想有腊香，记住最后几天晚上放在外面露）。10斤5两盐（其实传统鸭五件是用板鸭腌好后化的盐水浸的），切记盐不可多，不可腌长时间，要及时洗，否则无法进口---一个“咸”！！！1买盐；2炒盐；3拌盐（用力捎搓）；4堆放（24-48小时）；注意时间5清洗（温水）；一定要6摊晒；不能淋雨7夜露（晚不收回）；8收藏；9要吃就拿。