食堂切白菜方法

食堂切白菜的最佳方法应该是横切。
这是因为横切可以将白菜切成均匀大小的片，不易糊，更容易烹饪。
此外，大块的白菜片更加美观，可以增加食欲。
如果食堂需要大量的白菜，也可以使用专业的白菜切片机进行切割。
需要注意的是，切白菜时应保持刀的锋利度，以免伤害到自己。
同时在切割后要进行清洗，确保卫生安全。