小骨鱼汤的家常做法

材料

鱼头1个鱼尾巴1条鱼骨头1条胡萝卜1根辅料油2毫升盐3克生姜5克料酒1毫升香葱20克香菜10克

1把鱼去肉切块，鱼骨切块，鱼汤、鱼尾分别洗净、切好，加入洗净切好的生姜丝、盐、油拌均。

2胡萝卜洗净，去皮、切片，胡萝卜是孩子们喜欢吃的，加点胡萝卜甜会很清甜，荤素搭配营养均衡。

3热锅，倒油，把鱼头、鱼尾巴，鱼骨、生姜丝倒入锅里，中小火煎熟，出锅。

4把煎好的鱼，倒入汤锅里，加上适量的沸水，大火再次煮沸。

5加入切好的胡萝卜片，继续大火煮。

6盖上盖子，改为中小火煮8-10分钟，胡萝卜煮软烂，鱼骨熬煮出清香味。

7煮好的鱼汤，放盐、香葱、香菜，出锅即可喝了