益生菌BB 12是什么

BB-12是一种变形杆菌，它属于乳酸菌科。它是一种可以用来制作奶酪、乳酸食品和其他乳制品的有益菌群。它能够产生大量活性乳酸，可以加快乳酸食品的发酵过程，使得食品更加香甜可口。此外，BB-12还能够改善食物的口感和风味，使食物更加美味。此外，它还可以有效降低食物中的脂肪含量，并保持食物的新鲜度和口感。