面粉中标准粉一般是指75粉,就是每一百市斤麦子出粉75市斤,标准粉含麸皮较多,所以肉眼看不太白,做出来的面食颜色也比较深,现在人们的生活好了吃的都是精米精面,外观看着白,亮好看,吃着口感细腻,但是由于超精提炼,面粉中粗纤维越来越少,麸皮少了维生素A含量也少了,吃多了对身体不好,控糖的人士更要多吃全麦粉,标准粉!
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