跳跳鱼做法

主料

草鱼1条

红尖椒50克

辅料

食盐1茶匙 生抽5克 植物油20克 味精2克 花椒粉2克 胡椒粉5克 剁椒酱适量 调味粉2克

步骤1

备草鱼一条，尖椒少许，坛子

步骤2

腌鱼用的料，盐、尖椒、生抽、调味粉

步骤3

将备好的腌鱼用的调料抹在鱼的两上

步骤4

腌制一小时左右

步骤5

沥汁摆盘

步骤6

再切点尖椒

步骤7

倒进热油锅里

步骤8

放进坛子椒

步骤9

口味多放点坛子椒炒香

步骤10

淋上生抽

步骤11

关火，撒上味精、胡椒粉、花椒粉炒匀

步骤12

浇在鱼上

步骤13

抹平

步骤14

隔水蒸

步骤15

蒸二十分钟

步骤16

好辣的跳跳鱼