糟菜包馅的做法

食材明细

面粉、酵母、糖、水、糟菜、五花肉馅、葱、姜、生抽、盐、十三香、植物油、水。



1、准备好材料。



2、面团发酵。



3、肉馅加生抽、盐、五香粉、2勺水，顺时针搅拌起劲。



4、葱姜切碎。



5、糟菜切碎。



6、将糟菜和葱姜末加入肉馅中。



7、加入少许水，搅拌均匀，在加入植物油搅打。



8、将面团分割成12等份。



9、将面团滚圆，盖上保鲜膜静置10分钟。



10、取一个面团擀成圆片，边缘薄一点。



11、包入馅料



12、捏成包子。



13、取油纸或者笼布放在蒸笼上，将包好的包子放好，盖上锅盖松弛20分钟。



14、或者在蒸笼上抹油，直接放上去。



15、冷水大火蒸，水开后蒸15分钟，闷三分钟再开锅。