餐饮服务的四不讲

四不讲”：不讲粗话、不讲脏话、不讲讽刺话、不讲与服务无关的话

餐厅服务用语方面，服务员要做到“三不计较”：不计较个别宾客不美的语言、不计较个别宾客急躁的态度、不计较个别宾客无礼的要求；“四勤”：嘴勤、眼勤、腿勤、手勤（脑勤）；“四不讲”：不讲粗话、不讲脏话、不讲讽刺话、不讲与服务无关的话；“五声”：客来有迎声、客问有答声、工作失误有道歉声、受到帮助有致谢声、客人走时有送声；“六种礼貌用语”：问候用语、征求用语、致歉用语、尊称用语、道别用语；“文明礼貌用语十一字”：请、您、您好、谢谢、对不起、再见；“四种服务忌讳语”：蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语等。