鲜玉米能弄碎冻起来吗

答：鲜玉米能弄碎冻起来放冰箱保存。

新鲜玉米粒剥下来后，装入矿泉水瓶里拧紧瓶盖，放入冰箱冷冻室即可。吃的时候随时拿出来用剪刀剪开瓶子取出玉米，直接加工即可，不用提前解冻。

玉米的营养成分比较全面 ， 一般含蛋白质８.５％、脂肪４.３％、糖类７３.２％、钙０.０２２％ 、磷.２１％、 铁０.００１６％ ， 还含有胡萝卜素、 维生素Ｂ１、Ｂ２和尼克酸以及谷固醇 、卵磷脂 、维生素Ｅ、赖氨酸等。另外，玉米中含有谷胱甘肽和玉米黄质两种特殊的营养物质。