怎样做驴肉丸

怎样做驴肉丸

首页维修大全综合更新时间:2023-12-03 16:06:30

怎样做驴肉丸

1、食材:驴肉300克、猪肉(肥)150克、油菜心100克、木耳(水发)30克、鸡蛋75克、大葱20克、姜10克、料酒10克、淀粉(豌豆)10克、盐3克、味精2克、胡椒粉1克、香油5克。

2、将葱姜洗净捣碎用料酒加适量水取汁,即成葱姜水;肥肉剁成末;驴肉剁成细泥,加葱姜水沿一个方向搅拌上劲,再加肥肉末、鸡蛋、干淀粉、盐、味精、胡椒粉搅匀。

3、将小菜心片成两半,与木耳一起用开水焯出。

4、将勺内加清汤,将驴肉馅下成直径2厘米的丸子,用慢火氽熟,加入青菜、木耳烧开,加调料,淋香油即成,驴肉丸子就做好了,而且非常的好吃。

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