作物生长发育过程中除了需要氮、磷、钾、钙、镁、硫等营养元素外,还有一些元素需要量很少,在植物体内的含量范围一般只有百万分之几至十万分之几,最高含量一般不超过0.1%,而且在土壤中这些元素的含量也很低,这类营养元素总称为微量元素,含有这些微量元素的化合物,并用作肥料的就是微量元素肥料。菜地常用的微量元素肥料有锌肥、硼肥、锰肥、铜肥、铁肥和钼肥等几种。
(1)锌肥。
我国西北和华北地区土壤大范围缺锌,另外在江苏北部、湖北、安徽等地的石灰性土壤中锌的含量也较低。土壤中有效锌的丰缺指标列于表11,其中DTPA提取值适用于石灰性土壤,0.1摩尔/升盐酸提取适用于酸性和中性土壤。
北方地区土壤有效锌含量小于1.0毫克/千克,南方地区土壤小于1.5毫克/千克就需要施用锌肥。土壤有效锌含量大于此值的地方应参照植株含锌量进行诊断。一般而言,作物叶片中锌含量低于20毫克/千克时就需要施锌。
表11 土壤有效锌含量丰缺指标
常用的锌肥有硫酸锌、氧化锌和氯化锌等几种。硫酸锌是最常用的含锌微肥,工业品硫酸锌有七水硫酸锌(ZnSO4·7H2O)含锌22%,和一水硫酸锌(ZnSO4·H2O),含锌35%两种,白色或浅红色结晶,易溶于水。氯化锌(ZnCl2),含锌40%~48%,白色结晶,易溶于水。这两种锌肥均是水溶性的,宜作追肥和叶面喷肥或作拌种施用,也可作基肥。叶面喷肥浓度为0.2%~0.3%,拌种每千克种子用1~3克锌肥,须先和钙镁磷肥等混匀后再拌种。氧化锌(ZnO)含锌60%~80%,白色粉末,不溶于水,宜作基肥施用,每亩1.0~2.5千克。
(2)锰肥。
质地偏沙,pH较高(>6.5),含碳酸钙较多的土壤容易缺锰,土壤排水不良时更易引起锰的缺乏。土壤有效锰的丰缺指标见表12。
表12 土壤有效锰丰缺指标
与大田作物相比,多种蔬菜对锰的需要量较高,土壤供锰不足时容易引起缺锰而减产。蔬菜中需锰较多的有洋葱、莴苣、豌豆、大豆、马铃薯、菠菜、芜菁等;需锰中等的有萝卜、胡萝卜、番茄、芹菜、甜菜等;菜花、甘蓝则需锰较少。一般作物叶片内含锰量小于20毫克/千克时即需要施锰肥,番茄等蔬菜作物叶片缺锰临界值在40毫克/千克左右。
常用锰肥有硫酸锰、氯化锰等。硫酸锰的化学分子式是MnSO4·H2O,含锰26%~28%;氯化锰的化学分子式是MnCl2·4H2O,含锰27%,两者都是粉红色结晶,易溶于水,水溶液也呈粉红色。硫酸锰和氯化锰均可作基肥,追肥或叶面喷肥施用。水溶性锰在中性和微碱性土壤中容易转化成难溶性锰,肥效降低,所以,用作叶面喷肥的效果明显高于土施。喷施用硫酸锰浓度一般为1000毫克/升左右,作基肥时亩用量约1~4千克,基肥可用缓效性锰肥如含锰玻璃肥料(锰含量10%~25%)、氧化锰(含锰41%~68%)、二氧化锰(含锰63%)等,用量可视其锰含量增减。
(3)硼肥。
我国南方地区酸性土壤缺硼面积较大,在北方地区的黄绵土、黄潮土和白浆土上也有缺硼土壤分布。用沸水提取的土壤有效硼丰缺指标见表13。