南通松鸡做法

松仁去皮，与鸡肉、猪肉一起剁绒，加淀粉、盐、味精，顺一个方向搅拌均匀。

把腐皮摊平、将肉馅涂放于腐皮上，卷成长条，皮边用馅浆粘住。

锅内放香油，烧七成热、下松鸡用中火炸，待腐皮成金黄色捞出，切长段盛于盘中，再加料酒、鸡汤，上笼蒸熟即可。