清炒藕丁怎么做好吃

食材明细

藕1节、葱、蒜、青椒、盐、鸡精、花椒粉、老陈醋、酱油各适量。

做法

1、准备材料，莲藕切丁，葱切末，蒜切片，青椒切小块状。



2、开火，倒油，热至8成时，将葱蒜青椒倒入翻炒。



3、炒出香味后，将藕丁捞出倒入锅中翻炒。



4、迅速滴入几滴老陈醋后，翻炒均匀，加入适量的清水，继续翻炒。



5、待汁液即将收干时，加入盐、鸡精、花椒粉调味，酱油调色后即可出锅。