卖牛肉汤一个人能忙过来不好

一个人能忙过来肯定不好，至少说明生意不好。

一个普通的牛肉汤店最少都要3到4人。

首先有一个人专门负责给客人抓，根据客人的需要，把牛肉，粉丝，千张，豆饼等抓到碗里。

然后有一个人在大锅前，负责烫牛肉汤。

还有一个人专门负责把烫好的牛肉汤端给客人，并且负责收拾客人离开后的餐桌。

有的牛肉汤店还卖烧饼或者油馍。就需要更多的人。